新華社武漢11月27日電（記者李偉）人在旅行過程中產(chǎn)生“水土不服”的癥狀非常普遍，此前研究已經(jīng)表明，“水土不服”與飲食改變帶來腸道菌群的變化有一定關(guān)聯(lián)性。華中科技大學(xué)科研人員近日在腸道菌群可塑性研究中取得新進(jìn)展，揭開了腸道菌群在“水土不服”癥狀產(chǎn)生、發(fā)展和恢復(fù)過程中的變化規(guī)律。
“一個人到了異地一開始飲食不習(xí)慣，但是過段時(shí)間也能適應(yīng)，這就是腸道菌群的可塑性。在外地過一段時(shí)間回到原地，又能適應(yīng)回來，這就是腸道菌群的彈性。”華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院寧康教授告訴記者，研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群在變化過程中具有很高的可塑性，在長時(shí)間停留期間又具有相當(dāng)?shù)膹椥浴?/div>
寧康研究團(tuán)隊(duì)招募了一支由十人組成的志愿者團(tuán)隊(duì)，他們從北京出發(fā)，在特立尼達(dá)和多巴哥停留了六個月，然后返回北京。通過使用高密度縱向采樣的策略，收集了志愿者的糞便樣本，記錄他們詳細(xì)的飲食信息。對糞便樣本進(jìn)行高通量測序和相關(guān)分析，發(fā)現(xiàn)人類腸道菌群在較長時(shí)間跨度內(nèi)受飲食改變而發(fā)生的動態(tài)變化規(guī)律。
“跨國志愿者腸道菌群之間的變換通常在1個月內(nèi)完成，并且志愿者腸道菌群的動態(tài)變化有特定的變化趨勢。”寧康說，“飲食長期的轉(zhuǎn)變可改變腸道菌群，飲食的恢復(fù)也可使腸道菌群恢復(fù)，揭示了腸道菌群具有雙向可塑性和強(qiáng)大的彈性。”
科研人員通過整合志愿者的飲食信息，證實(shí)了腸道菌群的雙向可塑性在很大程度上是通過飲食調(diào)節(jié)，志愿者在外地消費(fèi)的食物消耗量增加與腸道微生物群落結(jié)構(gòu)的變化顯著相關(guān)。
專家表示，腸道菌群的雙向可塑性模式的發(fā)現(xiàn)，有助于指導(dǎo)科研人員對腸道微生物組相關(guān)疾病的臨床診療。這一研究成果近日在世界胃腸病和肝臟學(xué)科領(lǐng)域的頂尖期刊《消化道》（Gut）在線發(fā)表。
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